Centrum Edukacji Ekologicznej w Ełku serdecznie zaprasza na spotkanie z pasjonatem grzyboznawstwa - Justynem Kołkiem i Aleksandrą Jarczok - mgr inż. mykolog, specjalizuje się w grzybni grzybów jadalnych i egzotycznych , prowadzi sklep MycoLabs
Justyn Kołek – znany grzyboznawca, wielokrotny juror Wielkiego Grzybobrania z Gwiazdami, członek-współzałożyciel Polskiego Towarzystwa Mykologicznego. Uczy dzieci i młodzież, jak prawidłowo i bezpiecznie zbierać grzyby, organizuje wystawy edukacyjne. Jego wypowiedzi można często oglądać na antenach telewizyjnych i radiowych. Jest też konsultantem wielu redakcji prasowych w tematyce grzyboznawstwa i mikologii. Współpracuje z wybitnymi naukowcami zajmującymi się badaniem grzybów. Grzybiarstwo to pasja i sposób na życie pana Justyna, a w tej dziedzinie specjalizuje się on już od bardzo wielu lat. Dzięki samozaparciu i ogromnemu zaangażowaniu w poznawanie grzybów Justyn Kołek ukończył wielostopniowe kursy specjalistyczne, swoją wiedzę zgłębiał u najlepszych specjalistów Polskiej Akademii Nauk w Krakowie, w ośrodkach w Poznaniu i Łodzi, brał udział w wielu imprezach krajowych i międzynarodowych jako ekspert i zyskał zasłużoną sławę jako najlepszy znawca tematu.
Aleksandra Jarczok - mgr inż. mykolog. Od prawie dwudziestu lat jej praca jest ściśle związana z produkcją grzybni grzybów jadalnych. Swoje doświadczenie zdobywała w rodzinnej firmie SPYRA Laboratorium Grzybni gdzie wraz z ojcem i bratem zajmowali się głównie produkcją towarową grzybni takich grzybów jak pieczarka, boczniak i shiitake. Firmę MycoLabs, której jest właścicielką, założyła aby móc rozwijać swoją pasję poszerzając swoje doświadczenie skupiając się głównie na grzybniach grzybów egzotycznych i leczniczych. Jest absolwentką Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie oraz studiów podyplomowych na Uniwersytecie Przyrodniczym w Poznaniu dotyczących hodowli i uprawy grzybów jadalnych i leczniczych. Uczestniczyła w wielu szkoleniach i kursach krajowych oraz zagranicznych. Jeste członkiem Polskiego Towarzystwa Mykologicznego, Polskiego Towarzystwa Przyrodników im. Kopernika oraz Heskiej grupy specjalistów ds. uprawy grzybów (HLP).
Zapraszamy na spotkania w dniu 12 sierpnia (sobota)
godz. 10:00-13:00 - sala nr 2 CEE w Ełku, ul. Parkowa 12
godz. 16:00 - 19:00 - ogród za budynkiem CEE , ul. Parkowa 12
WSTĘP WOLNY
Podczas spotkania zostaną poruszone termaty:
- tradycje w Polsce, znaczenie grzybów w przyrodzie
- zatrucia i pierwsza pomoc
- profilaktyka zatruć grzybami
- klasyfikacja grzybów i zastosowanie w kuchni
- jak zanieczyszczenie środowiska wpływa na grzybnię
- korzyści z jedzenia grzybów dla człowieka
- uprawa grzybów domowych
- niebezpieczne substancje zawarte w grzybach
Spotkaniu towarzyszyć będzie wystawa grzybów i pokaz domowych grzybni
Justyn Kołek jest autorem poradnika Grzybownik + Mapa wydawnictwa Pascal, Aleksandra Jarczok jest współautorem poradnika.
Podczas spotkania będzie można zakupić nowe wydanie w atrakcyjnej cenie !
Zapisy nie są wymagane
SERDECZNIE ZAPRASZAMY